Pan de carne y verduras

Pan de carne y verduras

4 porciones

Ingredientes

2 tazas de carne picada

1 cebolla

1 morrón

3 rodajas de pan

4 cucharadas de leche

2 huevos

1 atado mediano de acelga

1 zanahoria

2 cucharadas de aceite

1 cucharadita de sal

Orégano a gusto

Por porción

Procedimiento

Picar y saltear la cebolla y el morrón. Agregar la zanahoria rallada. Lavar, cocinar, escurrir y picar la acelga .Mezclar la carne picada con las verduras, el pan remojado en leche y los huevos batidos.

Condimentar con sal y orégano. Armar el pan sobre una asadera aceitada. Cocinar en horno moderado de 45 a 60 minutos. Rociar la preparación con caldo o agua para que no se seque.

Cortar el pan en rodajas y servir.

Extraído del “Manual de alimentación de las familias uruguayas “(MIDES)