Pizza vegetariana

4 porciones

Ingredientes:

Masa

2 tazas de harina

2 cucharaditas de polvo

de hornear

2 cucharaditas de sal

1 vaso de leche

2 cucharadas de aceite

Vegetales

1 atado de espinacas cocido, escurrido y picado

Salsa

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

½ morrón mediano

2 tazas de pulpa de tomate

1 ½ cucharada de aceite

1 cucharadita de sal

Orégano a gusto

Preparación

Masa

Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorporar la leche y el aceite a los ingredientes secos. Formar una masa, estirar y colocar en asadera aceitada.

Salsa

Picar y saltear la cebolla, el morón y el ajo. Agregar la pulpa de tomate, condimentar con sal, orégano y cocinar. Distribuir la salsa sobre la masa, espolvorear con orégano y hornear. Retirar del horno, extender la espinaca, cubrir con queso magro rallado y hornear hasta derretir.

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